أميرة الورد
31-07-2007, 19:31
http://www.fotosearch.ae/thumb/ICN/ICN200/F0013699.jpg
http://www.fotosearch.ae/thumb/ICN/ICN200/F0013691.jpg
لماذا تعشق النساءالشوكولاته؟
أوضح أخصائي و التغذيةوالسمنةوعلاج الألم، أن سر الإحساس بالابتهاج والراحة النفسية بعد تناول الشوكولاته، يرجع إلى مادة الكافيين الموجودة فيها التي تعتبر منشطا فعالا للجهازالعصبي وعاملا مهمايخلصه من التعب والإجهاد فيتولد على الفور إحساس بالراحة والهدوءوالسعادة.
وقال هؤلاء في مجلة المرأة المتخصصة،حسب قدس برس، إن الشوكولاته تحتوي على نسبة من السكر تساعد في رفع مستويات هرمون السيروتونين المنظم لمزاجالإنسان، محذرين من أن تناول هذه النوعيات من الحلوى يؤدي إلى إدمانها فيفتقدهاالجسم إذا حرم منها ويعاني من الإحساس بالإحباط والكآبة.
ومن جانب آخر،يعاني معظم عشاق ومحبي الشكولاته بالإحساس بالحاجة إليها من وقت إلى آخر، فإذاتناولوها شعروا بالسعادة تغمرهم على الفور. ولكن هذا الإحساس لايدوم طويلا حيثيعقبه مباشرة نوع من الإحساس بالذنب لأن الشكولاته في اعتقادهم قدتضر بصحتهم.
فهل هذا الاعتقاد صحيح؟ يقول د.جو فينسر أستاذ الكيمياءوخبير الشكولاتهفي جامعة سكرانتون إن هذا الاعتقاد خاطئ بالنسبة للذين يتناولونهاب اعتدال، فقدأظهرت الدراسات الحديثة أن الشكولاته مثلها مثل بعض أنواع الفاكهة والخضراوات تحتويعلى عناصر مضادة للأكسدة مفيدة جدا للصحة. ويحدد د.فنسون فوائدالشكولاته بقولهإنها:
- تطيل العمر:
فقد أظهرت الدراسات أن متوسط عمر محبي الشكولاته أطول من الذين لا يتناولونها إطلاقا.
- تمنح الإحساس بالسعادة :
ويشبه تأثيرها بالتأثير الكيميائي الذي يحدث للعشاق في حالات الحب الرومانسي بالإضافة إلى أن الشكولاته تؤثر في المناطق الموجودة في المخ الخاصة بتحريك وإثارة المشاعر الراقية والإحساس بالرضا عن الذات.
- الوقاية:
تحسن الشكولاته من أداء الدفاعات المضادة للأكسدة ضد حالات التوتر الناتجةعن عوامل الأكسدة مثل تلوث الهواء والتدخين والإشاعات فوق البنفسجية.
- تمنع الإصابة بالقرح :
فقد اكتشف المتخصصون أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشكولاته تضارع تلك الموجودة في الأدوية المضادة للقرح.
- مفيدة للقلب والأوعية :
أظهرت الدراسات التي أجريت على بعض حيوانات التجارب أن بودرةالكاكاو المستخلصة تساعد على منع أكسدةالكولسترول المضر.
ويشير د.فنسونإلى أن بعض أنواع الشكولاته أكثرفائدة من الأنواع الأخرى، فبودرة الكاكاو التيتحتوي على ضعف كمية مضادات الأكسدةالموجودة من الشكولاته المادة الغامقة هي أفضلالأنواع على الإطلاق يليها الشكولاته السادة.
http://www.fotosearch.ae/thumb/ICN/ICN200/F0013691.jpg
لماذا تعشق النساءالشوكولاته؟
أوضح أخصائي و التغذيةوالسمنةوعلاج الألم، أن سر الإحساس بالابتهاج والراحة النفسية بعد تناول الشوكولاته، يرجع إلى مادة الكافيين الموجودة فيها التي تعتبر منشطا فعالا للجهازالعصبي وعاملا مهمايخلصه من التعب والإجهاد فيتولد على الفور إحساس بالراحة والهدوءوالسعادة.
وقال هؤلاء في مجلة المرأة المتخصصة،حسب قدس برس، إن الشوكولاته تحتوي على نسبة من السكر تساعد في رفع مستويات هرمون السيروتونين المنظم لمزاجالإنسان، محذرين من أن تناول هذه النوعيات من الحلوى يؤدي إلى إدمانها فيفتقدهاالجسم إذا حرم منها ويعاني من الإحساس بالإحباط والكآبة.
ومن جانب آخر،يعاني معظم عشاق ومحبي الشكولاته بالإحساس بالحاجة إليها من وقت إلى آخر، فإذاتناولوها شعروا بالسعادة تغمرهم على الفور. ولكن هذا الإحساس لايدوم طويلا حيثيعقبه مباشرة نوع من الإحساس بالذنب لأن الشكولاته في اعتقادهم قدتضر بصحتهم.
فهل هذا الاعتقاد صحيح؟ يقول د.جو فينسر أستاذ الكيمياءوخبير الشكولاتهفي جامعة سكرانتون إن هذا الاعتقاد خاطئ بالنسبة للذين يتناولونهاب اعتدال، فقدأظهرت الدراسات الحديثة أن الشكولاته مثلها مثل بعض أنواع الفاكهة والخضراوات تحتويعلى عناصر مضادة للأكسدة مفيدة جدا للصحة. ويحدد د.فنسون فوائدالشكولاته بقولهإنها:
- تطيل العمر:
فقد أظهرت الدراسات أن متوسط عمر محبي الشكولاته أطول من الذين لا يتناولونها إطلاقا.
- تمنح الإحساس بالسعادة :
ويشبه تأثيرها بالتأثير الكيميائي الذي يحدث للعشاق في حالات الحب الرومانسي بالإضافة إلى أن الشكولاته تؤثر في المناطق الموجودة في المخ الخاصة بتحريك وإثارة المشاعر الراقية والإحساس بالرضا عن الذات.
- الوقاية:
تحسن الشكولاته من أداء الدفاعات المضادة للأكسدة ضد حالات التوتر الناتجةعن عوامل الأكسدة مثل تلوث الهواء والتدخين والإشاعات فوق البنفسجية.
- تمنع الإصابة بالقرح :
فقد اكتشف المتخصصون أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشكولاته تضارع تلك الموجودة في الأدوية المضادة للقرح.
- مفيدة للقلب والأوعية :
أظهرت الدراسات التي أجريت على بعض حيوانات التجارب أن بودرةالكاكاو المستخلصة تساعد على منع أكسدةالكولسترول المضر.
ويشير د.فنسونإلى أن بعض أنواع الشكولاته أكثرفائدة من الأنواع الأخرى، فبودرة الكاكاو التيتحتوي على ضعف كمية مضادات الأكسدةالموجودة من الشكولاته المادة الغامقة هي أفضلالأنواع على الإطلاق يليها الشكولاته السادة.