حنونة الالحان
05-06-2007, 22:20
http://www.up.u555u.com/uploads/299d0b5a89.bmp (http://www.up.u555u.com)
430g de lait entier
1/2 gousse de vanille
115g de poudre d'amande
1pincée de sel
3oeufs entiers
70g de sucre en poudr
4à 5 gouttes d'extrait d'amande
60g de beurre
650g d'abricots 20 fruits
45g de farine
20g de cassonade
1cuil à soupe de kirsch
1.5cuil à soupe de fleur d'oranger
50g de miel
http://www.up.u555u.com/uploads/8915e124e8.bmp (http://www.up.u555u.com)
Porter le lait à ébullition, jetez y la poudre d'amandes, la gousse de vanille et l'extrait d'amande. Couvrir et faire infuser minimum 1h. Retirer ensuite la gousse de vanille, ajouter le miel et la si pincée de sel ..faire tièdir si besoin
http://www.up.u555u.com/uploads/efbe4dc063.jpg (http://www.up.u555u.com)
Battre les oeufs à la fourchette. verser peu à peu sur le mélange farine/sucre en poudre sans cesser de remuer puis de la même façon ajouter le lait d'amandes, le beurre fondu, la fleur d'oranger
http://www.up.u555u.com/uploads/61fa2d0a84.jpg (http://www.up.u555u.com)
Beurrer le moule et saupoudrer de cassonnade. Disposer les
abricots ENTIERS dans le moule. Recouvrir de la pâte à clafoutis
http://www.up.u555u.com/uploads/941fc4bbd2.bmp (http://www.up.u555u.com)
Préchauffer le four à 210°. Cuire le gâteau 10 minutes puis baisser le thermostat à 180° et poursuivre la cuisson 30 minutes. Dés la sortie du four asperger le gâteau de kirsch. Laisser refroidir
Conseil:Je vous conseil vivement le moule à charnière ou un moule à manquer en silicone pour un démoulage facile (gâteaux crémeux et assez juteux!!)
http://www.9m.com/upload/6-06-2007/0.9956301185.jpg
http://www.9m.com/upload/6-06-2007/0.585011881163.jpg
http://www.9m.com/upload/6-06-2007/0.15517011881275.jpg
J'ai aussi testé cette recette en individuelle dans des moules à muffins, pour 6 moules j'ai divisé les proportions par 3
http://www.9m.com/upload/6-06-2007/0.18256011881586.jpg
http://www.9m.com/upload/6-06-2007/0.4011881745.jpg
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430g de lait entier
1/2 gousse de vanille
115g de poudre d'amande
1pincée de sel
3oeufs entiers
70g de sucre en poudr
4à 5 gouttes d'extrait d'amande
60g de beurre
650g d'abricots 20 fruits
45g de farine
20g de cassonade
1cuil à soupe de kirsch
1.5cuil à soupe de fleur d'oranger
50g de miel
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Porter le lait à ébullition, jetez y la poudre d'amandes, la gousse de vanille et l'extrait d'amande. Couvrir et faire infuser minimum 1h. Retirer ensuite la gousse de vanille, ajouter le miel et la si pincée de sel ..faire tièdir si besoin
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Battre les oeufs à la fourchette. verser peu à peu sur le mélange farine/sucre en poudre sans cesser de remuer puis de la même façon ajouter le lait d'amandes, le beurre fondu, la fleur d'oranger
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Beurrer le moule et saupoudrer de cassonnade. Disposer les
abricots ENTIERS dans le moule. Recouvrir de la pâte à clafoutis
http://www.up.u555u.com/uploads/941fc4bbd2.bmp (http://www.up.u555u.com)
Préchauffer le four à 210°. Cuire le gâteau 10 minutes puis baisser le thermostat à 180° et poursuivre la cuisson 30 minutes. Dés la sortie du four asperger le gâteau de kirsch. Laisser refroidir
Conseil:Je vous conseil vivement le moule à charnière ou un moule à manquer en silicone pour un démoulage facile (gâteaux crémeux et assez juteux!!)
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J'ai aussi testé cette recette en individuelle dans des moules à muffins, pour 6 moules j'ai divisé les proportions par 3
http://www.9m.com/upload/6-06-2007/0.18256011881586.jpg
http://www.9m.com/upload/6-06-2007/0.4011881745.jpg
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